Meyveli Yaş Pasta

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler kek için;

• 4 yumurta (Oda ısısında olsun)
• 1su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 fiske tuz
• Çeyrek limon suyu
• 1 su bardağı tepeleme un + 1 yemek kaşığı tepeleme un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1çay bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 yumurta sarısı
• 100 gram tereyağı

Pastanın üzeri için;

• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt
• Kivi, çilek, şeftali, muz, ( elimizde ne varsa)

Meyvelerin parlak olması için;

• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarısını akını ayırıp uygun bir kabta yumurta sarısını ve şekeri iyice çırpalım.
2. Ilık su ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Un ve kabartma tozunu vanilini ekleyip saputulayla karıştıralım.
4. Yumurta akını bir fiske tuz ile bembeyaz kerem şekline gelesiye kadar çırpalım ve pasta hamurunun içersine karıştıralım.
5. 24 veya 22 cm lik yuvarlak kelepçe kalıba yağlı kağıt koyup pasta hamurunu döküp 180 derece fırında yarım saat pişene kadar kontrollü şekilde pişirip soğumaya alalım.
6. Kreması için 2 buçuk su bardağı süt ve şekerin yarısından biraz fazlasını tencereye koyup kaynatalım ayrı bir kapta kalan şeker ve sütü nişastayı yumurta sarısını iyice çırpıp kaynayan sütün içersine yavaş yavaş dökerek pişirelim.
7. İnmesine yakın tereyağı ekleyip soğumaya alalım pastayı üçe veya ikiye kesip kalıbın içerisine koyup kremadan koyup küçük küçük doğranmış karışık meyveden koyup tekrar kremadan koyup bu şekilde pastamızı yapalım.
8. Çırptığımız krem santiyi üstüne ve kenarlarına sürüp istediğimiz şekilde meyveleri kesip süsleyebiliriz ( muzun kararması için üzerine limon sıkalım )
9. Parlak kalması için su nişasta ve şekeri pişirip ılıdıktan sonra fırça ile üzerlerine sürelim en az buzdolabında 4 saat dinlendirip servis edebiliriz afiyet olsun.