1 su bardağı tepeleme un + 1 yemek kaşığı tepeleme un
Kreması için;
3 su bardağı süt
1çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilin
2 yumurta sarısı
100 gram tereyağı
Pastanın üzeri için;
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
60 gr çikolata
5 adet çilek
1 paket sıvı krema
Kivi, çilek, şeftali, muz, ( elimizde ne varsa)
Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı
Yumurta sarısını ,akını ayırıp uygun bir kapta yumurta sarısını ve şekeri iyice çırpalım.
Ilık su ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim .
Un ve kabartma tozunu vanilini ekleyip saputulayla karıştıralım.
Yumurta akını bir fiske tuz ile bembeyaz kerem şekline gelene kadar çırpalım ve pasta hamurunun içersine karıştıralım .
24 veya 22 cm lik yuvarlak kelepçe kalıba yağlı kağıt koyup pasta hamurunu döküp 180 derece fırında yarım saat pişene kadar kontrollu şekilde pişirip soğumaya alalım .
Kreması için 2 buçuk su bardağı süt ve şekerin yarısından biraz fazlasını tencereye koyup kaynatalım .
Ayrı bir kapta kalan şeker ve sütü ,nişastayı ,yumurta sarısını iyice çırpıp kaynayan sütün içersine yavaş yavaş dökerek pişirelim .
İnmesine yakın tereyağı ekleyip soğumaya alalım.
Pastayı üçe veya ikiye kesip kalıbın içersine koyup kremadan koyup küçük küçük doğranmış karışık meyveden koyup tekrar kremadan koyup bu şekilde pastamızı yapalım.
Çırptığımız krem santiyi üstüne ve kenarlarına sürüp istediğimiz şekilde meyveleri kesip süsleyebiliriz.
Ben kenarlarını çikolatayı eritip öyle süsledim. En az buzdolabında 4 saat dinlendirip servis edebiliriz afiyet olsun.