Meyveli Yaş Pasta

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (akışkan olmalı çok un koymayın)

Pastacı kreması için;

• 3 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik nişasta (buğday yada mısır fark etmez)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + yarım su bardağından 1 parmak fazla süt
• 50 gram beyaz çikolata

Pasta yüzeyini kaplamak için;

• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Süslemek için malzemeler;

• Küp doğranmış çilek ( içine )
• Muz ( hem içine hem üstüne )
• Yuvarlak doğranmış çilek ( üstüne )
• Yuvarlak doğranmış kivi ( üstüne )
• Birkaç nane yaprağı ( üstüne)
• Damla çikolata ( içine )
• Antep fıstığı tozu ( üstüne )

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı şeker

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki yapalım; pandispanya derdine son çünkü, bu kek sünger gibi oluyor ve kuru değil.
2. Yaş pastalarımız için ideal kek yani. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. Daha sonra üzerine süt ve sıvı yağını ekleyip 1 dakika kadar karıştırıyoruz.
4. Bu aşamadan sonra üzerine kabartma tozu ve vanilyayı da döküp çırpıyoruz.
5. Eğer isterseniz kakaolu da yapabilirsiniz. Bunları da yaptıktan sonra azar azar un eklemeye başlıyoruz.
6. Fakat bura da dikkatli olalım akışkan olmalı koyu bir kek harcı yapmayın.
7. Kelepçeli kalıp ta kullanabilirsiniz ama ben 2 tane küçük boy yuvarlak borcam kullandım (çapı 25 cm) kek harcını yağladığınız kalıba dökün.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Ve tamamen soğuyuncaya kadar kenara bırakıyoruz.
9. Pastacı kremasını yapalım; kesinlikle yumurta kokmayan muazzam bir krema ve yapımı çok kolay.
10. Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın.
11. Daha sonra şeker nişasta ve vanilya  koyup iyice çırpıyoruz.
12. Bu tamam. Sütü derin ve büyük bir tencereye alıp üstü kabuk tutup kenarları fokurdayana kadar ısıtıyoruz.
13. Ve yumurtalı harcı çırparken bir yan dan da sütü azar azar ekliyoruz.
14. Bütün süt bitince bu karışımı sütü ısıttığımız tencereye alıp karıştırarak kaynayana ve yoğunlaşana kadar pişiriyoruz.
15. Daha sonra derin bir borcama aktarıyoruz. Ve üzerine beyaz çikolatayı koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
16. Oda ısısına gelince de buzdolabına koyup dinlendiriyoruz.
17. Krem şantimizi hazırlayalım; süt ve krem şantiyi yoğunlaşana kadar çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
18. Süslemeleri hazırlayalım; pastamızın içi için muzları yuvarlak ve çilekleri küp olacak şekilde doğrayalım.
19. Pastanın yüzeyini süslemek için muz kivi ve çileği yuvarlak biçimde doğrayalım.
20. Birleştirme; kekimizin alt tabanını hazırladığımız sütün yarısı ile ıslatalım.
21. Üzerine pastacı kremamızı koyalım ve kremayı yanlardan taşmayacak şekilde yayalım. Pastamızın içi için hazırladığımız meyveleri eşit şekilde yerleştirelim.
22. Üst keki de ıslatalım ve kırmadan dikkatlice alt tabanın üstüne koyalım.
23. Pastamızda hiç açık yer kalmayana ve pürüzsüz oluncaya dek kaplayalım.
24. Üst süslemesini de yapıp dolapta dinlendirelim.

Afiyet olsun

Not; Pandispanya zahmetine girmeden eviniz de kolaylıkla yapabileceğiniz bu pasta tarifiyle mutlu huzurlu ve sağlıklı günler dilerim. 😋😊👍👍.