Meyveli Yaş Pasta

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 poşet krem şanti

Arasına;

• Arzu ettiğiniz meyveler
• Ben çilek muz ve böğürtlen kullandım
• Keki ıslatmak için süt

Üzerini kaplamak için;

• 1 poşet toz kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Süslemek için;

• Benmari usulü çikolata eritip üzerine meyveler koyabilirsiniz veya arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
• Çikolatayı eğer akışkan kıvamda isterseniz 100 ml sıvı kremayı ısıtıp 180 gram çikolata koyup eritebilirsiniz.

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yumurtanın akını ve sarısını ayırıp ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Yumurta akına kesinlikle sarısı karışmamalı!! Yumurta akına bir fiske tuz koyup şekerin yarısını ilave edip köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Yumurta sarısına kalan şekeri ilave edip, yarım çay bardağı sıcak suyu koyalım ve rengi açılıp kabarana kadar çırpalım.
3. Yumurta akını azar azar yumurta sarısına ilave edip yavaşça karıştıralım, bu aşamada sönmemesi önemli.
4. Son olarak nişasta ve unu koyup yavaşça söndürmeden karıştıralım ve 20 cm kelepçeli kalıbımıza alalım.
5. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk kadar pişirelim.
6. Krema için; süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurtayı tencereye koyup ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca bir iki taşım daha pişirip kremayı soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuduktan sonra toz kremşantiyi ilave edip çırpalım.Kremamız hazır.
7. Fırından çıkan pandispanyayı  soğuduktan sonra 3 e böleli, her katını sütle ıslatıp kremamızı ve meyvelerimizi koyalım.
8. Dışını kremşantiyle kaplayıp arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊