Meyveli Yaş Pasta (Sünger Pandispanya Lezzeti)

Meyveli Yaş Pasta (Sünger Pandispanya Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 3 yumurta (Sarısı ve beyazı ayrılacak)(Oda ısısında)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Islatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Kreması için;

• Dr. Oetker pasta kreması

Süslemek ve Aralarında kullanmak için:

• Çilek, böğürtlen-Rulokat

Meyveli Yaş Pasta (Sünger Pandispanya Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın. (Yumurtanın akına sarısı bulaşmamalı ve çırpılacak kap ve mikser ucu kuru olmalı. )
   2
2. Yumurta akına bir fiske tuz atıp önce düşük, sonra yüksek devirde çırpmaya başlayın, beyazlamaya başlayınca yarım bardak şekeri (2 seferde)yumurta akına ilave edin. (Şekerin yarısı akı için, yarısı sarısı için kullanılacak) (Mikseri çıkardığınızda, çırpılan yumurta akı düşmeden ucunda kalıyorsa kıvamı olmuş demektir. )
3. Kalan yarım bardak şekeri yumurta sarısına ekleyip mikserle krem kıvamında olana dek yaklaşık 3-4 dk çırpın. Çırpmaya devam ederken, azar azar sıcak suyu ekleyin.
4. Elenmiş un ve kabartma tozundan 2 yemek kaşığı ekleyip karıştırın. 2 kaşık çırpılmış yumurta akı ekleyip söndürmeden alttan üste doğru karıştırın. Bu aşamadan sonra mikseri bırakıp tahta kaşık veya spatula kullanın. Un ve yumurta akını bu şekilde ekleyerek bitirin. Böylece kabarık bir pandispanya hamuru elde edeceksiniz.
5. Kelepçeli kalıbımızın (20cm) tabanına yağlı kağıt serip kenarlarınıda tereyağ ile yağlayıp, hafifçe unlayıp, ardından silkeleyelim.
   👉🏻Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
6. Karışımımızı kalıba döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım.
   👉🏻Yamuk yumuk kabarmasın.
7. Pandispanyamızı pişmesi için soğuk fırına sürüp 200 dereceye ayarlayın. Pandispanya kenarlardan yükselmeye başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürüp yaklaşık 20 dakika pembeleşinceye kadar pişirin.  Pişme süresi fırından fırına değişebilir bu nedenle kontrol ederek fırından almanızı öneririm.
8. Çıkarmadan önce bir kürdan batırıp içini kontrol etmenizi tavsiye ederim. (Benimki fırına koyduğum ilk andan itibaren 45-50 dakikada pişti)
9. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir örtelim ve soğumaya bırakın.
10. Pastacı kreması pakette bulunan tarife göre hazırlanır.
11. Hafif soğuyan pasta kekini ortadan ikiye yavaşça kesin.
12. Yarım su bardağı süt ile kekinizin iki parçasını da fırça yardımıyla ıslatın.
13. Kekin ortasına kremanın yarısını döküp üzerine 3e böldüğünüz çilekleri yerleştirin.
14. En son pandispanyanın ikinci parçasını da kremanın üzerine kapatın.
15. Kalan krema ile pastanın üzeri kaplanır.
16. Kenarlarına rulokatlar dizilir.
17. Üzerini istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz.
18. Ben çok karıştırmamak için böğürtlen kullandım.
19. 1 saat kadar dinlendikten sonra pastanız servise hazır.
20. 18-20 cm kelepçeli kalıp için uygundur.

Afiyet olsun.

İlk Pandispanya ve ilk yaş pasta yapımım olduğu için tam ortadan kesemedim tarifimi deneyeceklerin daha iyi keseceğinden ve ikinci pasta tarifi paylaşımımın daha güzel olacağından eminim😊 ama tabiiiki lezzeti çok güzel eşimle bir günde bitirdik😊