Meyveli Yaş Pasta (Videolu)

Meyveli Yaş Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için gereken malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 400 gram krema
• 3 paket krema sertleştirici
• 3 paket vanilin şekeri
• 250 gram taze krema veya mascarpone
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Pastacı kreması için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1 veya 2 paket şekerli vanilin
• 2 paket taze krema (400 gram) krema yerine isterseniz bir su bardağı süt bir poşet kremşanti kullanabilirsiniz

Arası için;

• Kivi, muz, şeftali

Üzerinin süsü için;

• Beyaz jöleyi yeşil gıda boyası ile renklendirdim

Meyveli Yaş Pasta (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için öncelikle şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip devam çırpalım.
3. Kuru malzemeleride ilave ettikten sonra güzelce karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45dakika pişirelim.
4. Kreması için;Kremayı, krema sertleştirici, vanilin şekeri ve pudra şekeri ile çırptıktan sonra içerisine mascarponu karıştıralım.
5. Pastacı kreması için;Tereyağ ve krema harici tüm diğer malzemeleri tencere içerisine ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından ocağın altını açalım.
6. Devamlı karıştırarak kaynatalım. Daha sonra tereyağını ekleyip blendırdan geçirelim ve soğuması için üzerine streç folyo ile kapatıp kenara alalım.
7. Kremayı çırpalım, ılıyan muhallebiye ekleyip karıştıralım.
8. Kek soğuduktan sonra 3 eşit parçaya bölelim.
9. Servis tabağına ilk tabanı koyduktan sonra etrafına kelepçe kalıp geçirelim.
10. İlk olarak pastacı kremasından sürelim, üzerine küçük küçük kestiğimiz meyvelerden koyalım, son olarak üzerine krema sürüp ikinci katını koyalım. Tekrar aynı işlemi yapalım.
11. Son katıda koyduktan sonra üzerini ve etrafını güzelce krema ile kaplayalım.
12. Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.