Mezgit Buğulama Tarifi

Mezgit Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mezgit balığı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 limon

Mezgit Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Balıkların başını bir bıçak yardımıyla kestikten sonra içini güzelce temizleriz. Tek tek yıkadıktan sonra süzgece alırız. Tuzunu attıktan sonra karıştırır, pişireceğimiz tepsiye dizeriz. Havyarları da serpiştiririz 2-3 yemek kaşığı su koyar, yağlarını da ilave ettikten sonra orta ateşte suyunu çekinceye kadar buğulatırız. Hatta birazda dibini alırsa çok lezzetli olur. Pişirdikten sonra 1 limon sıkar, yanında fasulye piyazı veya salatayla servis yaparız. Afiyet olsun.