Midyat Usulü Dizme Tava

Midyat Usulü Dizme Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 4 tane patlıcan
• 4 tane domates
• 6 veya 7 tane biber
• 1 baş sarımsak
• Biber salçası
• Pul biber
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Midyat Usulü Dizme Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı bir kaba alıp üzerine pul biber, salça, sıvı yağ ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Patlıcanlarımızın çizgili şekilde soyup yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Yalnız çok ince kesmeyelim ki patlıcanlarımız sönmesinler.
3. Biberlerimizi de iri küp şekilde doğuruyoruz.
4. Domateslerimizi de dört parçaya bölüp küp küp kesiyoruz.
5. Daha sonra tavamıza şeklini vermeye başlıyoruz.
6. Önce patlıcan ardından biraz kıyma biber ve domates olacak şekilde sıra sıra tepsimize diziyoruz tepsimiz dolana kadar.
7. Ardından üzerine 1 baş sarımsak kesip atıyoruz.
8. 1 bardak suda 1 yemek kaşığı salçamızı eritip üzerine döküyoruz.
9. Üzerine biraz tuz ve sıvı yağ döküp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.