Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Bir fiske tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı un

Açmak için

• Mısır nişastasi

Üzerine

• 200 gram tereyağı
• İçine 2 su bardağı kadar dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 buçuk şu bardağı su
• Yarım limon

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta hamur malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurulur.
2. 7,8 parça elde ederek nişasta yardımıyla oklava ile el kadar açılır ve üst üste konularak üzeri kapatılıp 1 saat dinlendirilir.
3. Normalde irmikle kaymak da yapılıyor ama ben sade cevizli yapmayı tercih ettim. Hamur dinlendikten sonra oklava ile açabildigimiz kadar ince açıyoruz.
4. Oklavayla hamuru büzdürüp oklava dan çıkarıyoruz.
5. Hamuru elimizle açıyoruz ortasını büzüp üzerine 1 er tatlı kaşığı ceviz koyuyoruz.
6. Kenarları üzerine kapatarak kesiyoruz ters çevirerek kenarları şeker şeklinde elimizle sıkıştırıyor uz ve tepsiye diziyoruz.
7. Tepsi dolduktan sonra erittiğimiz sıcak tereyağını üzerine döküyoruz.
8. Şerbetimizi 15 dk kadar kaynattıktan sonra olmaya bırakıyoruz.
9. 180 derece fırında baklavamızı altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Sıcağı çıktıktan sonra şerbeti ılık olacak şekilde tatlımızın üzerine döküyoruz.
11. Şerbetini aldıktan sonra üzerini antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz ☺️.