Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı buğday nişastası
• 1 çimdik tuz
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• 200 gr tereyağ

İçi için:

• 150 gr çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 6-7 damla limon

Açmak için:

• Nişasta

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlayalım suyu ve şekeri limonu tenceremize alalım.
2. Kaynayana kadar bekleyelim kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Hamurumuza geçelim un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım iyice yoğuralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde dökelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu bekletmeden 12 parçaya bölelim yuvarlak pazılar yapalım.
5. Bir tane hamurumuzu alalım nişastayla birlikte merdane yardımıyla tabak boyutunda açalım.
6. Açtığımızı geniş bir tabağa koyalım her bir kata nişasta sürelim hepsini bu şekilde açalım.
7. Üst üste koyalım hepsi bittiğinde streç filmle kapatalım 20 dakika 25 dakika dinlendirelim.
8. Dinlendikten sonra hepsini birlikte nişasta dökmeden hepsi büyüklüğünde açalım ince bir hamur açalım.
9. Sonra onu rulo şeklinde yuvarlayalım ayrıntılı resim paylaştım oradan da ilerleyebilirsiniz.
10. Bir parmak kalınlığında keselim merdane yardımı ile oval şeklinde açalım.
11. Ortasına ceviz koyup diğer tarafını üstüne kapatalım çok fazla bastırmadan tepsiye dizelim.
12. Erittiğimiz yağı hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim sürelim.
13. 200 derecede ısıttığımız fırınımızda 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından fırına farklılık gösterebilirsiniz. Üzeri kızardığında fırından çıkartıp tatlının ilk sıcaklığı çıktığında soğuk şerbetimizi sıcak tatlımıza dökelim.
15. Soğuyunca servise hazır afiyet olsun 🤎.