Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

️Hamuru için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz

Hamuru açmak için:

• Buğday nişastası

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Arası için:

• Ceviz veya fındık

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncesinde şerbetimizi hazırlayalım tencereye şekerimizi ve suyumuzu alalım 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkıp 10 dk daha kaynatıp şerbet kaşığa saracak kadar kıvamlı olmalı, şerbeti soğuması için yana alalım.
2. Hamur için, tüm malzemeleri yoğurun unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan güzel hamur elde edin daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp siz diğer malzemeleri hazırlayana kadar üzerine bez örtün dinlensin.
3. Daha sonra bezeleri merdaneyle nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın.
4. Her katına bolca nişasta sürün, açılan hamurları üst üste kat kat dizin en az 6 kat olacak.
5. Daha sonra üst üste koymuş olduğumuz 6 kat hamuru merdaneyle nişasta kullanmadan tepsi büyüklüğünde açın. Tepsi açısı en az 50 cm olmalı.
6. Açmış olduğumuz hamuru sıkıca rulo yapıp işaret parmak genişliğinde kesin.
7. Bu parçaları yan yatırıp merdaneyle biraz açıp içine malzemeyi koyup, kenarlarını poğaça gibi bastırarak kapatalım.
8. Tepsiye aldığımız hamurların üzerine erimiş tereyağı sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin, yaklaşık 45 dk kadar 🥰

Not: Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.