Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı buğday nişastası
• 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (yarım paket)
• 1 çimdik tuz

Hamuru açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için;

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ (eriterek kullanacağız)

Arası için;

• Ceviz

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Malzemeleri tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp 15-17 dakika kaynatalım. (şerbet biraz koyu olacak).
3. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alalım.
5. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
6. Hamuru bekletmeden 12 bezeye ayıralım.
7. Merdane ve nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.
8. Açtığımız bezeleri tabağa alıp aralarına nişasta sürüp üst üste koyalım.
9. Ardından streç filmle kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
10. Dinlenen hamuru merdaneyle yardımıyla nişasta serpmeden tepsi büyüklüğünde açıp rulo şeklinde saralım.
11. 1 parmak genişliğinde kesip merdaneyle açalım.
12. Arasına ceviz kırıklarından yerleştirip kenarlarını hafif bastırarak tepsiye alalım.
13. Erittiğimiz tereyağını üzerine bolca sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıkan tatlıyı 2 dakika sonra soğuk şerbetle buluşturalım. Şerbeti çekinde servise hazır. Afiyet olsun.