Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı buğday nişastası
• 1 çimdik tuz
• Alabildiğince un (toplamda 2 su bardağı kullandım, markaya göre değişir).

Açmak için;

• Buğday nişastası (elinizde varsa mısır kullanın)

İç harcı için;

• Dövülmüş fındık (ceviz ya da fıstık tercih edebilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağından az şeker
• 2.5 su bardağından az su
• Çeyrek limon suyu

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alın. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru beş dakika kadar dinlendirin.
2. Bu sırada şerbeti için gerekli malzemeleri uygun bir tencereye alın, kanamaya başlayınca limon suyunu dökün. 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
3. Hamuru 12 bezeye bölün. Her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpiştirip üst üste dizin. En üste nişasta serpmeden merdane yardımıyla açın. Sıkıca rulo şeklinde sarın.
4. Parmak kalınlığında dilimleyin. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde, merdane yardımıyla açın. İçerisine fındık koyup bastırmadan kapatın. Tepsiye dizin.
5. Üzerine eritilmiş yağları sürüp. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızana kadar pişirin.
6. Soğuk tatlıya soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekince servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.