Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• Bir fiske tuz
• Bir kaç damla limon suyu

ÜZERİ İÇİN;

• 150 gr tereyağ
• 150 gr margarin
• Biraz sıvı yağ

ŞERBETI İÇİN

• 3. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Çeyrek limon
• Bir fiske tuz

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur malzemelerini güzelce yoğuruyoruz ve 20 bezeye alıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen bezelerden bir tane alıp açabildiğimiz kadar açıyoruz ve hamuru dörde kesip şekil veriyoruz (aşağıda şekli görebilirsiniz ) Bütün bezelere aynı işlemi yapıyoruz ve büyük fırın tepsisine diziyoruz. Üzeri için olan yağlarımızı bir tavaya alıp iyice eriyene kadar ısıtıyoruz ve baklavanın üzerine döküyoruz .200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yüzü kızarana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .Baklava soğurken şerbeti kaynatmaya başlayalım .Şekeri ve suyu koyup kaynayıncaya kadar karıştıralım .Kaynadıktan10 dk sonra limonu ve tuzu koyalım. 5/ 6 dk daha kaynatıp altını kapatalım ve ilk soğuğu çıktıktan sonra soğuk olan baklavamıza dökelim ve 1/2 saat sonra servise hazır.

Afiyet olsun