Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 4-5 su bardağı un

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon

Açarken ve içerisi için;

• 2 su bardağı ceviz (300 gr)
• 250 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Nişasta(buğday veya mısır)

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Bayramların vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır baklavalar. Farklı çeşitlerde ve lezzetlerde karşımıza çıkmaktadır. Şimdi sizlere çok sevdiğim farklı ve lezzetli bir tarif paylaşacağım.

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu ocakta kaynatıp hazır olmadan önce 4-5 damla limon suyu ilave edin.
2. İlave ettikten sonra 5 dk daha kaynatın ve ocaktan alın.
3. Hamurumuzu hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım ve unu yavaş yavaş katalım.
4. Kulak memesi kovanı olduktan sonra 20 dk kadar dinlendirelim. Hamurumuzu eşit parçalara bölelim. (24 tane çıktı)ardından nişasta döküp tek tek oklava yardımı ile açalım.
5. Oklava yardımı ile yufkanızı sıkıca sarın ve el yardımı ile tekrar açın. Büzüşük bir şekil olacak ve içerisine kızdırılmış yağ veya kaymak koyabilirsiniz. Ben tereyağ erittim.
6. İçerisine 5 cm boşluklarla ceviz ve fıstık dökelim.
7. Yanlardan kapatıp bıçak yardımı ile keselim. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizelim. Tüm bezeleri aynı işlem uygulayalım.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
9. Şerbette ılık ve baklava da ılık olacak şekilde dökelim. 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun. 😋.