Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Kaymak için

• 1 lt süt
• 1 su bardağı irmik

Şerbet için

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 1 dilim limon içine atmak için

Hamuru için

• 50gr margarin
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 5 su bardağı un (Birazdaha kullanabilirsiniz size kalmış bişey)öğütülmüş ceviz

Açmak için

• Nişasta mısır hiç fark etmez

Üzerine sürmek için

• 300gr eritilmiş margarin

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 lt sütü tencereye boşaltıyoruz.
2. İrmiği de ekleyip ocağa alıyoruz kıvam alana kadar karıştırıyoruz ağırlaşınca bir kaba boşaltıyoruz.
3. Sonra kabuk bağlamasın diye arada sırada karıştırıyoruz.
4. Soğumaya bırakıyoruz.
5. Sonra şerbetinizi yapıyoruz onuda soğumaya bırakıyoruz.
6. Sonra hamur malzemeleri un hariç herşeyi kullanıyoruz.
7. Sonra unu kontrollü şekilde ekliyoruz hamurumuzu yoğurduktan sonra ele yapışmayacak bir hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz .
8. Sonra merdane yardımıyla nişasta serpilerek merdane yardımıyla biraz açıp tepsinize diziyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
9. Akşamdan bu işlemi yapıp buzdolabına koyun çok güzel oluyor açılması sonra hamurumuzu nişastayla açmaya başlayalım.
10. Açtıktan sonra oklavaya dolayıp büzüştürüp açıyoruz ve içine cevizlerimizi bir parmak arayla sıra sıra koyuyoruz sonra kaymağı da cevizin üstüne ekleyip üstünü kapatıyoruz.
11. Parmak bıraktığımız yerleri büzerek kesiyoruz kesip iyice bastırıp tepsiye diziyoruz.
12. Sonra errittiğimiz tereyağını firça yardımıyla üzerlerine sürüyoruz ve 150-180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişiriyoruz .
13. Sonra çıkarınca soğuttuğumuz şerbetleri sıcak baklavaya döküyoruz ve baklavanız servise hazır afiyet olsun.