Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 1 buçuk su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı Hindistan cevizi

Açmak için;

• Nişasta

Üzerine dökmek için;

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına koyun unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun ve hamurdan 7 beze yapın çay bardağı büyüklüğünde açın .
2. Üzerine nişasta serpin arasına buz dolabı poşeti koyarak üst üste koyun üzerini kapatıp buzdobın da yarım saat bekletin .
3. Bekledikten sonra nişasta ile aça bildiğiniz kadar açın ne kadar ince olursa o kadar güzel olur açtığımız yufkayı oklavaya sarın iki ucundan tutup ortaya toplayın oklavadan çıkarın.
4. Yufkayı masaya açın ortaya pileli şekilde toplayın ceviz ile Hindistan cevizini karıştırın birer tatlı kaşığı üç parmak aralıkla koyun .
5. Üzerini iki tarafından kapatın boşluklardan parmağınızla sıkıştırıp ve bıçakla kestiğiniz parçayı ters çevirip uçlarını parmağınızla bastırın tepsiye dizin.
6. Tereyağı tavada eritin üzerinde olan beyaz köpüğünü kaşıkla alın ve sıvı yağını ilave edin.
7. Tatlınızın üzerine birer kaşık ilave edin 180 derece fırında pişirin tatlı pişerken şerbetini de hazırlayın şeker ve suyu tencereye koyun ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırın.
8. Kaynamaya başlayınca 20 dakika daha ocakta kaynatın limon suyunu ekleyerek 10 dakika daha kaynatın .
9. Şerbetin altını kapatın şerbetini ılık bir hale getirerek soğuk tatlınızın üzerine dökün ve 1 saat dinlendirin ve Antep fıstığı veya cevizle süsleyerek servis edin servise hazır.