Midye Baklava

Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 6 su bardağı un kontrollü ekleyin

Arası için

• 1 şu bardağı süt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ceviz içi

Üzeri için

• 250 gram margarin veya tereyağ

Açmak için

• 2 paket nişasta

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü irmiği ve şekeri sos tavasında karıştırarak pişirin bi kenarda soğumaya bırakın.
2. Önce sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak bi hamur elde edelim.
3. Limon büyüklüğünde bezeler yapalım bezeleri nişastayla oklava kullanarak açabildiğimiz kadar açalım
4. Yufkayı oklavaya sarıp her iki ucundan elimizle büzdürelim yavaşça açıp büzgüleri ortada toplamaya çalışalım.
5. Çay kasığıyla küçük parçalar alalım irmikli karşımdan aralıklarla yufkamızın ortasına dizelim.
6. Tam üzerleri ne ceviz içi koyalım yanlardan kapatıp elimizle boşluklardan sıkıp belirginleştirelim bıçakla kesip elimizle her iki ucunu hafifçe sıkıp şekil verelim tepsiye dizelim.
7. Hamur bitene kadar devam edelim.
8. Tavada erittiğimiz tereyağını veya margarini üzerine kaşıkla gezdirip yağlayalım.
9. Önceden 180 derecede işittiğimiz fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık 1 saate yakın şayet fırınınız ısısı hemen yakıyorsa ayarını düşürelim.
10. Fırından çıkarıp 3 4 dakika sonra sıcak şerbetini verelim.
11. Sıcak diyorum çünkü şerbetini kıvamı çok önemli kıvamı tutturmak için şerbeti kısık ateşte pişirelim.
12. Alttan alttan baloncuklar çıkana kadar küçük bir tabağa alıp alışkanlığını kontrol edin.
13. Şerbetin yapımı için 4 şu bardağı su ya 5 su bardağı şeker ve 1 dilim limon koyup kaynamaya bırakalım kısık bi şekilde koyu kıvam alana kadar.