Midye Baklava (Hem Pratik Hem Lezzetli Mutlaka Denenmeli)

Midye Baklava (Hem Pratik Hem Lezzetli Mutlaka Denenmeli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında )
• Açmak için ;nişasta

Kaymağı için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 150 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Midye Baklava (Hem Pratik Hem Lezzetli Mutlaka Denenmeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlayalım şeker ve suyu karıştırıp limonu diliminde içine atalım.
2. Ocağa alalım, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 25 dakika kısık ateşte kaynatalım ocaktan alalım.
3. Kaymağını yapalım; Kaymak için süt ve irmiği iyice karıştırıp ocağa koyalım koyulaşıncaya kadar pişirelim.Yani kaynamaya başladıktan sonra altını kapatalım.
4. Ilıyınca içine 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz koyup karıştırın ve soğuması için kenara alalım ve iyice soğuması lazım.
5. Malzemeleri kabımıza koyup ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
6. Bezeleri nişasta ile açıp oklavaya sarıp iki elimizle oklava in ortasına doğru çok sıkı olmayacak şekilde büzelim ve oklavadan çıkartıp uzun şekilde açalım büzgü şeklinde olacak.
7. Yufkayı ortaya kenarlardan toplayalım cevizli muhallebi den koyup yufkanın kenarlarını cevizlerin üzerine gelecek şekilde kapatalım.
8. Cevizli muhallebi den koyduğumuz kısımları kenarlarını sıkıştıralım ve o kısımları keselim.
9. Baklavalarımızı ters çevirip tepsiye diziyoruz.
10. Eritilmiş çok kızdırmayın yağı yağlayıp 200 derecelik fırında kızartıyoruz.
11. Baklava sıcak ve şerbet soğuk olacak şekilde şerbetini dökelim.
12. Bir kaç saat dinlendirelim ve servise hazır afiyet olsun herkese hayırlı bayramlar ve sevgiler 💐❤️💦.