İlk defa yaptığım bundan sonrada hep yapmaya karar verdiğim çok beğenilen çıtır çıtır bir baklava tereddütsüz deneyebilirsiniz. :)
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz kaynayınca limonunu sıkıp on dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sonra hamur malzemelerimizden güzel yumuşak bir hamur yoğurup 12 bezeye ayırıyoruz.
Üzerini nişastalayıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. O sırada tereyağıyla sıvı yağını eritip kenara alalım ki soğusun.
Sonra bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açıp her açtığımız bezenin arasına bol nişasta sürüp en üstüne sürmüyoruz.
Sonra üst üste olan bezelerimizi resimdeki gibi önce elimizle sonra merdaneyle sonra oklavayla baya yufkadan daha büyükçe açıyoruz.
Sonra ucundan başlayıp ince şekilde sarıyoruz. Uzun bir rulo elde ediyoruz bu rulomuzu parmak kalınlığında kesiyoruz.
Sonra tek tek elimizle çay tabağından az daha küçük şekilde açıp arasına iki tane fındık koyup kapatıyoruz bastırmıyoruz tepsimize diziyoruz. (merak etmeyin o katlar o an gözükmüyor olsa da pişince tek tek açılacaklar. :)
Tereyağını güzelce üzerine sürüyoruz ısıtılan 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca ılımasını bekliyoruz ve şerbetini veriyoruz. Afiyet olsun. :)