Midye Baklava (Videolu)

Midye Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram katı yağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağa
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4 su bardağı un

Kaymağı için

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik

Üzerine

• 300 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Midye Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🙋bugün sizlerle çok farklı bir tatlı yapacağız bugün sizlerde midye baklava yapacağız midye tatlısı için.

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım yoğurma kabına ilk önce sıvı malzemeleri alıp iyice karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş ilave edip klasik baklava hamuru gibi bir hamur yoğuralım.
2. Daha sonra hamuru bezelere ayırıp kase büyüklüğünde nişastayla açılım ve bir dolap poşeti borcamın dibine yerleştirip açtığımız hamurları teker teker üstüne koyup arasına tekrardan dolap poşeti yerleştirelim ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip daha daha sonra içinin kaymağını hazırlayalım
3. Kaymak için süt ve irmiği iyice karıştırıp ocağa alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim yani kaynamaya başladıktan sonra bir 2 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakalım iyice soğuması lazım dinlenen hamurumuzu alıp bezelerini nişasta yardımıyla oklavayla incecik açalım.
4. Açtığımız hamuru tekrardan oklavanın etrafına sarıp oklavanın kenarlarından ortaya doğru büzelim.
5. Daha sonra yavaş yavaş açalım hamurumuzu yani oklavadan açalım ve hazırladığımız kaymağını da 2 su bardağı cevizi’de ekleyip iyice karıştıralım bir tatlı kaşığı yardımıyla birer parmak arayla hamurumuzun içerisine yerleştirelim yani yarım tatlı kaşığı kadar yerleştirelim.
6. Daha sonra kenarlarda hafif pay bıraktığımız hamuru üzerine kapatalım ve ortadan sıklaştıralım daha sonra sıklaştırdığımız yerleri bıçakla kesip hamurumuzu ters çevirip kenarının bayram şekeri gibi büzüp yağladığımız tepsiye dizelim ve erittiğimiz margarin ve sıvı yağımızı ılıdıktan sonra üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında kontrol ederek pişirelim.
7. Tatlımız fırındayken şerbetini hazırlayalım şeker ve suyu karıştırıp limonu sıkıp ocağa alalım kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha pişirip ocaktan alalım fırından çıkan tatlımızı sıcak şerbet ile birlikte sıcak sıcak buluşturalım hem tatlımız hem de şerbeti sıcak olacak birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edelim şimdiden yapan ve yeni herkese afiyet olsun😇