Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Yufkalara Sürmek İçin;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 kaşık eritilmiş tereyağı

İç Malzeme;

• 3 orta boy kaynatılmış patates (İçine ben patates harcı hazırladım. Sizler kıymalı, mantarlı veya peynirli yapabilirsiniz.)
• Maydanoz
• Taze soğan
• Çeşitli baharatlar

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk bakışta çok zor gibi görünen ama adım adım fotoğrafları takip ettiğinizde çok kolay ve pratik bir börek. Kesinlikle tavsiye ederim.

Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.
Bir parçası alınır ve sivri tarafı size gelecek şekilde masaya serilir.
Üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürülür.
Yufkanın sivri ucundan tutulur ve geniş kenarına kadar parmağınızla iterek büzüp ve kelebek şekli verilir.
Kanatların birleştiği yere iç malzeme koyulur.
Sigara böreği sarar gibi size bakan ucunu rulo şeklinde sarılır.
Tüm yufkalar için aynı işlem uygulanır.
Börekler yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUNN