Midye Poğaça

Midye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2,5 su bardağı un

İç harcı

• 1 kalıp yuvarlak peynir
• 1 adet yumurta akı

Üzeri için

• 125 gram margarin

Midye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kase içerisine un ve nişasta hariç bütün malzemeleri alın ve karıştırın.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edin unun kalitesine göre un miktarı az gelirse ilave edebilirsiniz.
3. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. 12 beze alın ve 15 20 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamurları nişasta ile tabak boyutunda açın aralarına nişasta sürerek 12 bezeyi üst üste koyun ve bir merdane yardımıyla ince olana kadar açın açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın ve 1- 2 parmak kalınlığında kesin.
6. Kesilen hamurları yine merdane ile uzunlamasına biraz açın ve arasına peyniri yerleştirin.
7. Üzerini bastırmadan kapatın kalan hamurlara da aynı işlemi uygulayın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı veya margarini dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ( her fırının ayarı farklıdır dikkatli pişirin ) fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.