Midye Poğaça Tarifi

Sevim Atalar 44.941 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik

Midye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml süt
• 1 paket yaş maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket tereyağı ya da margarin (250g,oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta

iç harcı içim

• peynir
• maydanoz

Midye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içerisine yaş maya ve şeker eklenerek karıştırılır.
2. 5 bardağı un, tuz derince bir kaba alınır, üzerine süt ile eritmiş olduğumuz maya yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Gerekirse bir miktar daha un eklenebilir, ben toplamda 5,5 bardak kadar kullandım, yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
4. Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölerek, bezelerin(yumakların, parçaların) her birini oklava ile 30 cm çapında açın ve her bir hamurun üzerine 6 eşit parçaya böldüğünüz margarinin 1 parçasını sürün.
5. Hamurların 3 tanesini üst üste koyup elinizle üzerine bastırarak büyütün.
6. Büyüttüğünüz bu parçayı sıkı bir şekilde rulo yapın.
7. Aynı işlemi kalan 3 hamur içinde tekrarlayın.
8. Oluşan 2 tane ruloyu 2 parmak genişliğinde keserek geniş yüzeyine (halkaların göründüğü kısmı üzerine) yatırın ve elinizle biraz açarak içerisine peynir ve maydanozlu harcınızdan koyarak yarım ay şeklinde kapatın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürerek 190C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Kızardığında katlar iyice açılacak ve midye şeklinde bir görünüm oluşacaktır. Yapılışı biraz zahmetli de olsa severek yiyeceğinize eminim.

Afiyet olsun..