Midye Poğaça Yapılışı

Midye Poğaça Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım yaş maya
• Tuz
• Un
• 3/1 paket tereyağı ya da margarin( hamur için oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta( beyazı içine, sarısı üzerine)

İç harcı;

• 3/2 margarin (ara katlar için)
• Peynir
• Maydanoz

Midye Poğaça Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Süt, un, tuz, su, sıvı yağ, tereyağı, ve mayadan oluşan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin. (Akşamdan dolaba koyup sabah da kullanabilirsiniz)
Sabah hamuru 6 eşit parçaya bölerek, bezelerin(yumakların, parçaların) her birini oklava ile 30 cm çapında açın ve her bir hamurun üzerine 6 eşit parçaya böldüğünüz margarinin 1 parçasını sürün, ya da eritip firça ile sürün.
Hamurların 3 tanesini üst üste koyup elinizle üzerine bastırarak büyütün.
Büyüttüğünüz bu parçayı sıkı bir şekilde rulo yapın.
Aynı işlemi kalan 3 hamur içinde tekrarlayın.
Oluşan 2 tane ruloyu 2 parmak genişliğinde keserek geniş yüzeyine (halkaların göründüğü kısmı üzerine) yatırın ve elinizle biraz açarak içerisine peynir ve maydanozlu harcınızdan koyarak yarım ay şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında kızartın.
Kızardığında katlar iyice açılacak ve midye şeklinde bir görünüm oluşacaktır.
Yapılışı biraz zahmetli de olsa severek yiyeceğinize eminim. Afiyet olsun.