Midye Poğaça Yapımı

Midye Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yani (2, 5 su bardağı ılık süt)
• 5 su bardağı + 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya

Arasına sürmek için;

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağ veya margarin

İç malzemesi;

• Yeteri kadar böreklik peynir
• Maydanoz

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

Midye Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Midye poğaça yapımı için; önce ılık sütün içine maya ve şekeri koyup eritin. Hamuru yoğuracağınız kabın içine 5 su bardağı unu, tuzu ve mayalı sütü koyup hamuru yoğurun. Hamuru iyice karıştırdıktan sonra + 2 yemek kaşığı unu da katıp hamuru toparlayın. Bu hamurda yağ olmadığı için ele yapışacaktır, bunun için arada elinizi una bulayıp hamuru öyle toparlarsınız. Hamurun üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru alıp tahtanın üzerinde biraz un serperek rulo yapın. Bu ruloyu 6 eşit parçaya bölüp beze yapın. 3 tane bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına yumuşak margarini sürüp üst üste koyun. 3. koyduğunuz parçanın da üzerine de margarini sürüp tekrar rulo yapın. Resimdeki gibi bıçakla kesip bir parçasını ezin arasına peynirli harçtan koyup kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Kalan diğer 3 bezeyi de bu şekilde yapıp hazırlayın üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Umarım anlatabilmişimdir biraz uğraştırıcı ama sonuç mükemmel oldu deneyin bence beğeneceksiniz.