Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurun malzemeleri;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt, 200 ml bardak ölçüsü
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağı
• Yarım limon suyu
• 1 çimdik tuz
• Aldığı kadar un
• Açmak için nişasta
• İçine isteğe bağlı ceviz, fındık, fıstık, haşhaş artık size kalmış aşağı yukarı 300 gram
• 250 gram erimiş Tereyağı yarım bardak sıvı yağı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm hayırlı Bayramlar dilerim şimdiden gelelim Tarife maalesef resimleyemedim yardımcım yani kızım yoktu siparişim vardı 3 tepsi ben yukar da yazdığım tarifin 2 mislini yaptım tepsi ölçüleri de yuvarlak tepsi çapı 34 cm dikdörtgen tepsi 32 cm-42 cm diğer tepside 36 cm-42 cm yukardaki hamur malzemeleri ile yumuşak özlü hamur yoğurdum, 10 bezeye ayırdım servis tabağı büyüklüğünde açtım ,her kat aralarına nişasta serperek üst üste koydum ,tüm 10 bezeyi sonra açarken alt üst yapa yapa dikdörtgen şekil alarak açtım mesela 40 cm – 1 metre diyeyim sonra sıkıca saracak uzunca rulo yaptım ve kenarlar Infanterie çekiştirerek az daha incelttim ruloyu bunu yapmazsam dilimleri çok büyük olur bunu istemediğim için çekiştirmek gerekli, sonra tüm ruloyu yarım cm olarak dilimledim kac tane çıkdı bilmiyorum saymadım sonra her dilimi az az açıp çok az ama içini ortasına koyup kapattım çok bastırmadan tepsiye yerleştirdim, tüm işlemlerim bitince erittiğim tereyağını üstüne döküp fırına verdim ,180 derecede iyice kızarana kadar pişirdim, süre vermiyorum ki her fırın farklı kendinize göre ayarlayın fanlı olmasın ayarı ben denemiştim eskiden fanlı içi hamur kalıyor onun için hep alt üst pişiriyorum, şerbeti de tüm malzemeleri ile az koyu şerbet kaynatıyorum ,yani yaklaşık orta ayarda yarım saat kadar rengi hafif sarımsı olacak şerbet sulu olursa tatlı yumuşar ,ikisi de ılık olması lazım, döküyorum şerbetini ve afiyet bal şeker olsun, inşallah beğenip yaparsınız hayırlı bayramlar dilerim inşallah anlatabilmişimdir.