Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı un

Açmak için;

• Nişasta

İçerisine;

• Ceviz
• Tatlının üzerine
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gram margarin

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi yapalım soğuk kullanacağımız için tatlı pişene kadar soğuması lazım.
2. Tencereye şeker su ve limonu alallım karıştıralım.
3. Orta ateş de 20 dakika kaynatalım
4. Şerbet çok akışkan olmasın. Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
5. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve iyice karıştırılır.
6. Sonra un kontrollü olarak ilave edilir. Yumuşak bir hamur yoğuralım.
7. 10 eşit bezeye bölelim. Bezeleri yuvarlayıp 15 dakika üzerlerine bez örterek bekletelim.
8. Her bezeyi az nişastayla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
9. Her açtığımız bezenin arasına her tarafına nişasta serpelim.
10. 10 bezeyi de açalım aralarına nişasta serpip en üstteki hariç üzerine bez örtüp 15 dakika kadar bekletelim.
11. Bekleyen tüm yufkaları merdaneyle tek parça olarak açalım.
12. Oklavayla büyütmeye devam edelim. Yuvarlak büyük boy fırın tepsisinden büyük olacak şekilde açalım.
13. Sonra uç kısımdan başlayarak sıkı rulo yapalım elimizle yuvarladığımız hamuru ortasından kenarlara doğru yayarak biraz büyütelim.
14. Kalınlığı eşit olsun. Sonra 1 parmak kalınlığında parçalar keselim.
15. Kestiğimiz parçanın birini elimizle düzleyerek merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açalım.
16. Ceviz koyalım ve iki ucunu birleştirerek hamuru kapatalım.
17. Ters çevirip tepsiye dizelim. Bu hali korkutmasın.
18. Pişerken tek tek katlar ayrılacak. Her kestiğimiz parçaya aynısını yapalım.
19. Bütün hamur bitince tavada yağları iyice kızdıralım ve her tatlıya gezdirerek dökelim.
20. 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
21. Ben 20 dakikada kızarttım. Pişen tatlıyı 10 dakika dinlendirip şerbetini dökelim.
22. Çıtır çıtır çok lezzetli oluyor. Baklava tadında.
23. Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.