Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ̆
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• Çay kaşığı ucu ile tuz
• 5-5, 5 su bardağı un (200ml)
• Açmak için 1 paket nişasta

Üzerine sürmek için;

• 100 gram eritilmiş tereyağ
• İçine çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

• 4 su bardağı tozşeker (200ml)
• 4 su bardağı su
• Bir dilim limon

Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tencereye toz şeker ve suyu koyup kaynamaya bırakalım.
2. Su kaynamaya başlayınca limonu ilave edip on beş dakika kaynatıp ocağı kapatalım.
3. Şerbeti soğumaya bırakalım.
4. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına koyalım karıştırmaya başlayalım.
5. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hazır olan hamuru 20 eşit parçaya keselim, 4 tane 5’li kümeler yapalım.
7. Her bir hamuru nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bol nişasta serpip beş kat yapalım.
8. Bu işlem bittikten sonra 30 cm genişliğinde tekrar açalım ve sıkıca rulo yapalım.
9. Bir tabağın içine 4 tane ruloyu koyalım üzerini poşet ile saralım buzdolabına kaldıralım ve yarım saat bekletelim.
10. Yarım saat sonra hamuru dolaptan alalım tezgaha koyup parmak kalınlığında keselim.
11. Kestikten sonra yatay koyup elimizle bastırarak oklava ile hafif açalım.
12. İçine ceviz koyup hafifçe bastırarak tepsiye dizelim.
13. Hepsi bittikten sonra tereyağı eritelim, fırça ile üzerlerine sürelim.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirelim.
15. Pişen tatlıyı fırından alalım 5 dakika sonra soğuk şerbeti kepçe ile üzerlerine dökelim.
16. Şerbetini çeken soğuyan tatlımızı servis tabağına alalım servise hazırdır, afiyet olsun🌹.