Midye Tatlısı (Baklava Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 su bardağı un
Arası için:
- 1 su bardağı buğday nişastası
Üzeri için:
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3, 5 su bardağı su
- Birkaç damla limon
Midye Tatlısı (Baklava Tadında) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle sıvı olan malzemeleri karıştırın.
- Kalan malzemeleri ekleyin. Unu kontrollü koyun. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve 12 bezeye ayırıp hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Üzerine nişasta serpin. Tüm bezeleri bu şekilde yapıp aralarına nişasta serperek üst üste koyun.
- En üste serpmeyin. 12 hamuru birden oklavayla açabildiğiniz kadar açın. Hamuru bir köşesinden başlayarak sıkıca rulo yapın.
- Sonra 1 parmak eninde kesin. Kestiğiniz hamuru merdaneyle çok az açarak içine ceviz koyup kapatın. Çok sıkı bastırmanıza gerek yok açılmıyor.
- Üzerine tereyağını kızdırın ve kaşık yardımıyla dökün.
- 180 derecede fırında pişirin. Bu arada şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın.
- Kaynayınca limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha bekleyin ve ocaktan alın.
- Fırından çıkan baklavanın sıcaklığı geçince ılık şerbeti dökün. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.