Mıhlama (Kuymak)

Mıhlama (Kuymak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı eritme peyniri (Ben örgü peyniri kullandım, tuzluysa, tuzunu alana kadar suda bekletin)

Mıhlama (Kuymak) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın, çok kızarmadan 2 yemek kaşığı mısır unu ekleyip 2, 3 dak kavurun.
2. Rengini koyulaştırmayın.
3. 1 su bardağı suyu ekleyin, karıştırarak koyulaşana kadar pişirip, 1 su bardağı küçük küçük doğranmış peyniri ekleyin.
4. Peynir iyice eriyip karışan kadar karıştırın.
5. 2, 3 dakika pişirip ocaktan alın, sıcak servis yapın, soğuyunca katılaşıyor.