Miiiis Aşure

Miiiis Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı şeker
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı üzüm
• 2 adet elma
• 2 su bardağı süt
• 5 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 vanilya
• 1 su bardağı yer fıstığı
• Bir tutam susam

Üzeri için;

• 6 adet incir
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı fındık içi
• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1 fincan susam
• Bir tutam yeşil fıstık
• 1 fincan kenevir

Miiiis Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün öncesinden fasulye nohut haşlanır.
2. Buğday yıkanır, bir taşım kaynatılır ve suyu dökülür ve tekrar su konarak düdüklüde 15 dk pişirilir.
3. Pişen buğday bir tencereye alınır ve biraz pişirilir ardından pirinç nohut ve fasulye sırasıyla atılarak kaynatılır.
4. Bir elma soyulur ve karanfiller batırarak elma tencerenin içine atılır.
5. Bir parça kabuk tarçın limon kabuğu rendesi ve vanilya atılır.
6. Kayısılar küçük küçük kıyılır ve üzümlerle birlikte sıcak suda bir süre bekletilir.
7. Tencereye ara ara kaynar su eklenir. Yer fıstığı ve kabuğu soyulup küp küp doğranan elmalar eklenir.
8. 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam atılır. Daha sonra 2 bardak süt eklenir. En son 4 su bardağı şeker eklenir.
9. Zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Şekerler tamamen eriyince kadar kaynatılır tadına bakılıp dinlenmeye alınır.
10. İsteğinize göre süslenerek servis edilir.