Milchbrötchen (Sütlü Pamuk Ekmek)

Milchbrötchen (Sütlü Pamuk Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 küçük  kahve fincanı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 25 gr tereyağı (eritilecek)
• 3-4 su bardağı un (yavaşça eklenir)

Üzeri için:

• 1 tane yumurta sarısı (malzemenin birinin yumurtasını ayırın)
• 2 yemek kaşık süt

Milchbrötchen (Sütlü Pamuk Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

Çocuklarınız buna bayılacak, kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

1. Gelelim hamur yapımına.
2. İlk önce bütün sıvı malzemeler kaba alınır. Ve üzerine un yavaşça ilave edilir ve yumuşak hamur yoğrulur. (en az 5 dakika yada daha fazla yoğrulursa hamur daha güzel olur).
3. 30-45 dakika dinlendirilir.
4. Mayalanmış hamur fazla yoğurmadan 16-18 eşit parçalar yapılır. Sonra çay tabağı büyüklüğünde küçük merdane ile açılır ve rulo yapılır.
5. Fırın kağıdı serili tepsiye dizilir. Üstü kapalı 15-20 dakika dinlendirilir.
6. Süt ve yumurta sarısı çırpılır. Ekmeklere sürülür.
7. Önceden 180°-200° derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.