Milföy Hamuru

Milföy Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket sana hamur işi margarin
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (una göre ölçü değişebilir kıvamına göre ayarlayın)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (Çeşme suyu)

İç malzeme

• Peynir ve maydanoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı çörek otu ve susam
• Margarini yarım saat kadar önceden dolaptan çıkartıp bekletelim. Çok yumuşamayacak.

Milföy Hamuru Tarifi'nin Yapılışı

Günaydın mutlu pazarlar 🙋🏾‍♀️ Şahane bir #tarif ile geldim. #milföyhamuru Sesli izleyin ve çıtırtıya kendinizi kaptırın. 🙈 Bunu yapınca hazır milföy hamuru almayacaksınız emin olun. 😉

1. 3 su bardağı un tuz ve sirkeyi yoğurma kabına alalım ortasını açıp suyu dökelim. Yoğurmaya başlayalım.
2. Ele yapışmayan yumuşak kıvam alana dek un ekleyelim. İstediğimiz kıvamı alınca üzerine nemli bez örtüp 10 dakika kadar dinlendirelim.
3. Hamur dinlenirken margarini iki yağlı kağıt arasına alalım.
4. Merdaneyle vurararak hafif ezelim. Biraz inceltince merdane ile açarak inceltelim. 1-1, 5 kalınlığında olsa yeter.
5. Dinlenen hamuru altına ve üstüne un serperek dikdörtgen şeklinde açalım.
6. Açtığımız margarini hamurun bir ucuna koyup hamuru dörde katlayalım. Yine un serperek açıp tekrar dörde katlayalım ve buzdolabı poşetine koyup hava almayacak şekilde kapatalım. 15 dakika buzdolabında bekletelim (dondurucu kısmında değil). Süre sonunda yine alt ve üstüne un serperek dikdörtgen şeklinde açalım.
7. Yine dörde katlayıp aynı şekilde hava almayacak şekilde poşetleyip buzdolabında 15 dakika bekletelim. Bu işlemi en az üç kez yapalım.
8. En son sefer dolaptan alınca hamuru ikiye keselim ve ikisini de dikdörtgen şeklinde açıp kare şeklinde keselim.
9. İçine istediğiniz iç malzemesini koyup 205 derece ısınmış fırında pişirelim.