Milföy Hamuru (Ev Yapımı)

Milföy Hamuru (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağı

Hamuru yağlamak için;

• 120 gr tereyağı ve ya margarin

Milföy Hamuru (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

İyi akşamlar

Ev yapımı güzel bi milföy hamuru tarifi sunmak istiyorum sizlere.
Tarifi tamı-tamına yaparsanız istediğiniz gibi bi milföy hamuru elde edeceğinizden hiç şüpheniz olmasın.

Geçelim yapılışına 👇

1. Un elenir, tuzu ilave edilir ve karıştırılır hafiften.
2. Kuru maya ılık az suda ıslatılır iyice kabarsın diye, sonra unun üzerine ilave edilir. Ilık olarak azar azar da sütünü ilave edip orta yumuşaklıkta bi hamur yoğrulur.
3. En son da sıvı yağını ilave edip iyice hamura yedirtiriz yağı.
4. Üzerini iyice kapatıp 45-50 dakika mayalandırırız sıcak bi ortamda.
5. Mayalanan hamur bi tek beze olarak tutarız ve hafif un serperek 1 santim incelikte açıyoruz.
6. Üzerine oda sıcaklığında bekletdiğimiz tereyağını iyice her tarafına ( ve ya margarin ) süreriz.
   ( 60 gr-nı süreriz ilk önce. Diğer 60 gr-nı ikinci işlemde kullancaz )
7. Sol ve sağdan katlarız, en son da alt-üst kısmını da katlayıp dörtken bi şekil veririz.
8. Gıda poşetine yerleştirip buzdolabında en azı 4 saatren fazla tutuyoruz.
9. Sonra çıkarıp tekrar hafif un serpip yine 1 santim incelikte açıyoruz ve aynı yağ işlemini, katlamasını yapıyoruz.
10. Ama bu defa derindındurucuya yerleştiriyoruz hamuru.
    İstediğimiz zaman çıkarıp milföy hamurlu tarifle yapılan kroasan, baklava ve ya saire hazırlaya biliriz.

Not;
20-25 gün içinde tüketmek şarttır.