Milföy Hamuru ile Kıymalı Börek

Milföy Hamuru ile Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• 1 kase un
• 400 gram kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam

Milföy Hamuru ile Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Milföy hamuru yumuşaması için biraz bekletilir.
2. Kıyma tencerede suyunu salıp çekene kadar biraz kavrulur.
3. Üzerine zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğanlar eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. Pişmeye yakın baharatlar eklenerek hazırlanan iç harç soğumaya bırakılır.
5. Milföy hamuru ikiye bölünür.
6. Her bir kare hamur, un ile birlikte mardaneyle biraz açılır.
7. Hamurun yarısı, hamur aparatı veya bıçak ile fotoğraftaki gibi kesiklerle şekillendirilir.
8. Düz olan kısma kıymalı harçtan konulur.
9. Hamur sarılıp katlı kısmı alta getirilerek ay şeklinde tepsiye konulur.
10. Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde yapılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
11. Üzerine, zeytinyağı ve yumurta sarısı karışımı sürülüp, susam serpilir.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kontrollü olarak pişirilir. Afiyet olsun.