Milföy Hamurundan Pratik ”kütük” Pastası

Milföy Hamurundan Pratik ”kütük” Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 – 600 gr milföy hamuru
• 250 gr tereyağı (+50 gr üzeri için)
• 400 gr süt reçeli (sguşonka)
• Yarım bardak ceviz

Çikolata sosu için:

• 100 gr bitter çikolata
• 20 gr tereyağı
• 20 gr süt
• 1 yemek kaşığı pudra şeker

Milföy Hamurundan Pratik ”kütük” Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır milföy hamurunu 1-2 cm kalınlıkta şeritlere keselim ve 200 derece sıcaklıkta olan fırında pembeleşene kadar pişirelim.
2. Bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ve süt reçeli mikserle çırpalım ve yoğun ama akışkan bir krema elde edelim.
3. Masa üstüne genişçe bir kaç kat streç flim serelim.
4. Bir kaç sıra milföy çubuklarını dizelim ve üzerinden krem dökelim ve tekrar çubuklardan dizelim ve yine krem dökelim (bir kısım kremayı üzeri için ayıralım).
5. Sonra streç filmi ile hafif bastırarak rulo şeklinde saralım, her tarafını iyice kapatalım ki krem akmasın, ve bir gece dolapta bekletelim.
6. Streç filimden çıkardığımızda kalan kremaya 50 gr tereyağı ekleyelim ve çırpalım, (akışkan olmayacak) üzerine sürelim ve ufatılmış cevizi üzerine yaydıralım
7. Sonra üzerinden ılık çikolata sosunu gezdirelim.
8. Çikolata sosu hazırlanışı;Bir cezve yada küçük tencereye çikolata ve sütü koyalım ve çok kısık ateşte karıştırarak eritelim.
9. Çikolata eriyip süt ile bütünleştikten sonra yağı ve pudra şekeri ekleyelim eriyene kadar karıştıralım, altını kapatalım.

Benim resimlerde bu tarifin iki porsiyonlu hali. Afiyet olsun.