Milföy Mantı

Milföy Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket milföy

Kıymalı harç için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber

Üzerine;

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 iri diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik

Milföy Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Çalışanlar için akşam iş dönüşü çok hızlı hazırlayabilecekleri bir tarif. Pratik ve bir o kadar da lezzetli ❤️

• Çukur bir kaseye kuru soğanları soyup rendeleyin.
Kıymayı, tuzu, galeta ununu ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun. Harcı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

• Milföy yapraklarını resimdeki şekilde karelere kesin. Karenin tam ortasına 1 çay kaşığı kıymalı harçtan koyup uçlarını karşılıklı yukarıda birleştirip yapıştırın.

• Tüm kareleri aynı şekilde hazırlayıp mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

• Üzerlerine hiçbir şey sürmeden 180 derecede kızarana kadar fırınlayın.

• Mantılar pişerken derin bir kasede yoğurdu tuzla çırpın. Sarımsakları soyup içine rendeleyin ve karıştırın, buzdolabında soğutun.

• Sos tenceresinde sıvı yağı ısıtın ve salçayı ilave edin, biraz kavurun. Suyu katıp çatalla karıştırarak pürüzsüzleştirin. Baharatları da katıp kısık ateşte 1-2 dakika kavurun.

• Servis tabağına mantıları alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos döküp servis yapın.

Afiyet olsun 💙