Milföy Mantı (Patatesli)

Milföy Mantı (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket milföy (10 kare parça)

İç harcı için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Üstüne :

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. İlk olarak uygun bir tencerede patatesleri soyup doğrayıp haşlıyoruz.
2. Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyup üzerine küçük küçük doğradığımız soğanları döküp iyice kavuruyoruz.
3. Salça ve baharatlarını da koyup biraz kavurup altını kapatıyoruz.
4. Haşlanan patatesleri süzüp eziyoruz. İçine salçalı soğanlı karışımı döküp iyice karıştırıyoruz. Dilerseniz biraz da böyle kavurabilirsiniz.
5. Kare olan milföylerimizi 4 eşit parçaya yine kare olacak şekilde kesiyoruz.
6. İçine patatesten koyup mantı gibi büküyoruz. Büyük kare bir borcama hepsini diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz. Üzerleri kızarana kadar.
8. Milföyler pişerken yoğurduğumuzu bir kapta güzelce çırpalım içine biraz tuz katalım.
9. Ocakta da küçük bir cezvede sıvı yağ ve toz biberimizi yakalım.
10. Fırından aldığımız milföylerimizin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine ilk önce yoğurdunu sonra da toz biberimizi dökelim.

Sunuma hazırr. Sıcakken çıtır çıtır servis edelim.