Milföy Tadında Çıtır Börek

Milföy Tadında Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze böreklik yufka
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağından bir parmak fazla su
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç harcı için;

• 250 gram beyaz peynir
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet küçük kapta biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu
• Kalan sos

Milföy Tadında Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemesini bir kasede karıştıralım.
2. Küp küp doğranmış kapya biber ve ince kıyılmış maydanozu peynire ilave edelim.
3. Yufkanın birini tezgaha açalım, üzerine sostan döküp fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim. 2. Ci ve 3. Yufkayida soslayarak üst üste koyalım.
4. Peynirli harcı her tarafına serpelim.
5. Yufkaları kenarlardan iki parmak genişliğinde içe katlayıp kare haline getirelim.
6. Uzun kenarlardan rulo şeklinde tam ortaya kadar saralım.
7. Ortadan keselim ve rulolari üçgen şeklinde bıçak ile bölelim tepsiye alalım.
8. Yumurta sarısını kalan sosa ekleyip böreğin üzerine sürelim.
9. Susam ve çörek otu serperek fırıni alt üst ayarda 200 derecede ayarlayarak tepsiyi fırına alalım.
10. İstediğimiz gibi kızarınca fırından alalım.
11. Milfoy gibi kabarıp pişen böreğimizin üzerini kapatmayalim ki çıtır çıtır kalsın.Deneyecek olanlara afiyet olsun. 🌼🌼🌼.