Milföy Tadında Midye Poğaça

Milföy Tadında Midye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6-6, 5su bardağı)
• Kullanılan bardak 200 ml

Arasına Sürmek İçin;

• 250 gr eritilmiş margarin

İç Harcı;

• Peynir ve maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta
• Çörek otu

Milföy Tadında Midye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sizlere yiyenlerden tam not alan poğaça tarifi vermek istiyorum milföy tadında poğaça.
2. Önce ılık su, şeker ve maya karıştırılır kabarmaya bırakılır.
3. Yoğurma kabına yoğurt, zeytinyağı, yumurta ve tuz konarak karıştırılır yavaş yavaş un ilave edilir, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir . Un kontrollü şekilde konur.
4. Üzeri kapatılır mayalanmaya bırakılır, hamur iki katı kabardıktan sonra 8 eşit bezeye ayrılır.
5. Bezeler dörderli iki gruba ayrılır.
6. Birinci beze hazır yufka büyüklüğünde açılır üzerine eritilmiş margarin fırça yardımıyla sürülür.
7. İkinci açılan yufka birinci yufkanın üzerine konur ,oda yağlanır böylece 4 yufka yağlanarak üst üste konur dördüncü yufkanın üzerine de yağ sürülür ,rulo yapılır.
8. Diğer 4 bezeye de aynı işlem yapılır .
9. Buzdolabında yağın katılaşması için yarım saat bekletilir.
10. Sürenin sonunda rulolar iki parmak eninde kesilir kesilen taraf üste gelecek şekilde avuç içi kadar açılır .
11. Bir kenarına iç harç konur diğer kenar üzerine kapatılır, hafif bastırılır.
12. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
13. 20 dakika tepsi mayası yapılır.
14. Üzerine bir bütün yumurta ve kalan erimiş yağ çırpılıp sürülür.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. (siz kendi fırınınızın ayarına göre pişirin )
    Afiyet Olsun.