Milföy Tadında Yufka Böreği

Yeliz'in Tatlı Mutfağı 71.120 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Milföy Tadında Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için:

• İstediğiniz iç harcı veya
• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 adet yeşil biber
• Yarım adet kırmızı biber
• Bir tutam maydanoz
• Sıvı yağ, tuz, karabiber

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Milföy Tadında Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlamakla işe başlayalım. İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz. Veya benim yaptığım gibi kuru soğanı küçük küçük doğrayıp biraz yağ ekleyin ve güzelce kavurun.
2. Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Ocaktan indirmeye yakın, küçük küçük doğradığınız biberleri, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Bu arada böreğinizin sosunu hazırlayın. Bir kabın içine unu, nişastayı, sirke ve yağı ekleyip güzelce çırpın.
5. Ardından bir adet yufkayı tezgahınıza serin.
6. Fırça yardımıyla hazırladığınız sosu sürüp karşılıklı 2 kenarı fotoğraflarda gördüğünüz gibi ortada birleştirip kuru kısımlara tekrar sos sürün ve diğer 2 kenarı da ortaya doğru kapatın.
7. Kare şekli oluşan yufkayı 4′ e bölüp her 4 parçaya iç harç koyun ve köşeleri ortada birleştirip ters çevirerek yağlanmış tepsinize yerleştirin.
8. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayıp, yumurta sarısı sürün.
9. İsteğe göre çörek otu, susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Milföy lezzetinde çıtır çıtır bir börek deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun:)