Milföy Yatağında Pazı Oturtma

Milföy Yatağında Pazı Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 demet pazı
• 2 baş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı biber yada domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 10 yumurta
• 10 adet milföy
• 1 çay bardağı kaşar peyniri

Milföy Yatağında Pazı Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları ince ince doğrayıp iyice yıkayalım ıspanak gibi yani biraz sıcak suda bekletelim.
2. Pazılarımız suda beklerken soğanlarımızı küp küp tenceremize doğrayalım.
3. Sıvı yağ ilave edip hafif kavuralım.
4. Kavrulan soğanlarımıza pazılarımızı süzüp sıkarak soğanlarımıza ilave edelim suyunu çekene kadar kavuralım ve tuz,karabiber,salça,kırmızı biber ilave edip karıştıralım.
5. Sonra soğumaya bırakalım.
6. Pazılarımız soğurken milföyleri elimize hafifçe büyültelim ve küçük güveçlere yerleştirelim.
7. Daha sonra soğuyan pazılarımızı milföyleri üzerine eşit şekilde paylaştıralım ve her birinin üzerine 1 yumurta kıralım fırında 20 dk alt üst ayarda kontrollü bir şekilde pişirelim.
8. Pişen pazılarımızın üzerine kaşar serpelim. Üzerini kapatın dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.