Milföyden Müthiş Mantı (Kolay ve Pratik)

Milföyden Müthiş Mantı (Kolay ve Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yaprak milföy

İçi İçin:

• 150 gr. kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı (düzleme) tuz
• 1 çay kaşığının yarısı kimyon
• 1 çay kaşığının yarısı karabiber
• 1 çay kaşığının yarısı pulbiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin:

• 600 gr yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı (veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (yoksa bir yemek kaşığı salça, inceltmek için 2- 3 yemek kaşığı su)
• 1 tatlı kaşığı nane
• Birazcıkta kekik

Milföyden Müthiş Mantı (Kolay ve Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Mantı yapmayı. bilmiyormusunuz :) veya uğraşamam, bana zor gelir mi diyorsunuz. Haşlaması da yok. İşte size kolaycacık bir tarif, ağızda dağılan lezzet, missss gibi, bunu pişirdiğimde sadece mantı amaçlı pişirdim ama pişince süper bir atıştırmalık ta oldu aynı zamanda (kıymayı pişirerek kullandığım için :) Biz bir kısmını da yemekten önce atıştırdık yani, ağızda dağılıyor gerçekten.  Kıymayı pişirerek başlıyoruz. Kıymanın içine soğanı rendeleyerek ocağa alıyoruz. Pişince salçasını da katarak biraz daha pişiriyoruz. Kıyma pişince ocağı kapatıp, bütün baharatları ve tuzu ilave ediyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz. Milföyleri açarak inceltiyoruz birazcık, (enine ve boyuna açtım) önce enine şeritler kesiyoruz, sonrada boyuna kesiyoruz. Minik minik karecikler oluşturuyoruz. Pişirip soğuttuğumuz kıymadan çay kaşığıyla minik minik karelerin içine kıymadan koyarak mantı şeklinde kapatıyoruz. Hamurlar bitene kadar. Yağlı kağıt yaydığımız tepsiye dizerek 180°de pişiriyoruz. (pembeleşene kadar. Fırınların marka farkı olduğundan pişirme süresi farklı olabilir) Pofuduk ve hafif bir lezzet oldu. Daha sonra, yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpıp tuz ve sarımsağını da katarak, tabağımıza aldığımız mantılarımızın üstüne döküyoruz. Erittiğimiz tereyağına toz kırmızı biberi de ekleyerek, (sıvı yağ kullanmak isteyen, aynı şekilde kullanabilir, salçalı sos isteyen toz biber yerine salça kullanabilirler, salçayı pişirip inceltmek için iki veye üç yemek kaşığı su katabilirsiniz) Yoğurtun üstüne döküyoruz onun üzerine de nane ve kekik ekerek afiyetle yiyoruz. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.