Milföy’den Tepsi Böreği

Milföy’den Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy
• 1 tatlı kaşığı teremyağ

İç harcı için:

• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
• 150 gr. az yağlı kıyma

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı çörekotu veya susam

Milföy’den Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İç harcınızı hazırlamak için teflon tencereye sıvı yağı, soğanları, teremyağı koyun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin kavurun, tuzu ve baharatları ekleyin suyunu bırakacak ve çekecek. 1 domatesi ince ince doğrayın içine ekleyin kapağı kapatın iyice pişirin. Bu arada tuzuna bakmayı unutmayın. Suyu çekilsin diye ağzını açın 5 dk öyle pişsin. Ve ocaktan alın.
Soğuması için beklerken.

Borcamınızı teremyağı ile yağlayın. Milföyleri borcamınıza göre açarak kenarları üst üste gelecek şekilde ve yanlarını yüksek tutarak tamamen kapatın.
İçine hazırladığımız soğuyan harcı eşit bir şekilde dökün. Üzerine kalan milföyleri kapatacak büyüklükte açın ve kaplayın. 2 yumurta sarısını karıştırın ve sürün. Çörekotunu serpin.
Önceden ısınmış altı üstü açık fırında 200 derecede 35 dk kadar pişirin.
Ara ara kontrol edin iyice kızarınca ocağı kapatıp 5 dk dinlendirip fırından çıkarın.

Afiyet olsun herkese. :)