Milföylü Çıtır Mantı

Milföylü Çıtır Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy
• 300 gram orta yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı az sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• Karabiber, pul  biber, tuz
• İsteğe göre maydanoz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

Üzeri için sos;

• 1 kase yoğurt ve sarımsak

Milföylü Çıtır Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp yağda bir iki kez çeviriyoruz.
2. Soğanlar pişince kıymayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kıyma suyunu çekene kadar kavuruyoruz .
4. Pişen kıymanın baharatlarını da atıp ocağın altını kısıp 1 dakika daha pişirip en son maydanozu da ince ince doğrayıp ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
5. Biraz ılınması için kenara alıyoruz.
6. Milföyün 1 yaprağında iki kare oluyor ortadan kesip ikiye ayırıyoruz.
7. Ayırdığımız parçanın birini artı şeklinde 4 de kesip kestiğimiz her hamura kıymalı içten koyup ağzını kapatıyoruz .
8. Yağlanmış tepsiye kapadığımız kısım alta gelecek şekilde diziyoruz.
9. Bütün hamurları bu şekilde yapıyoruz hamurlar bitince üstüne 1, 2, kaşık kadar fırçayla sıvı yağ sürüyoruz.
10. Tercihen sürmeye bilirsiniz de daha sonra önce den ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarınca ya kadar alt üst pişiriyoruz.
11. Pişip ılınan miföylerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biberli soslar süslüyoruz .

Afiyet olsun.