Milföylü Yufkalı Börek

Malzemeler

• 12 tane milföy yaprağı
• 2 tane yufka
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 şişe soda

iç malzeme için

• 2 tane patates
• maydanoz
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• pulbiber, karabiber

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyoruz. Patatesleri haşlıyoruz ve rendeliyoruz. Tavada soğanları kavuruyoruz. Üzerine salçayı ekliyoruz. Patatesleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz Son olarak maydanozu ve baharatı ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Börek için tepsiyi yağlıyoruz, milföylerin 6 tanesini yan yana tepsiye yerleştiriyoruz. Milföylerin üzerine bir adet yufkayı kırıştırarak yerleştiriyoruz. İç malzemeyi tüm yufkanın üzerine yayıyoruz . İç malzemenin üzerine 2. yufkayı kırıştırarak yayıyoruz ve yufkanın üzerine, kalan 6 adet milföy hamurunu yine aralık bırakmadan, yan yana yerleştiriyoruz. Böreği önce kare kare sonrada her bir kareyi iki üçgen şeklinde kesiyoruz. Yumurta, sıvı yağ ve sodayı karıştırıyoruz ve böreğin üzerine eşit şekilde döküyoruz. Sosu iyice çekmesi için 1-2 saat bekleyebilirsiniz. Böreğinizi 180 derece fırında üstü kızarıp, kabarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.