Milföylü Yufkalı Peynirli Börek

Milföylü Yufkalı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet uzun milföy
• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 600 gram beyaz peynir
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Sosu için;

• 4 adet yumurta
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Milföylü Yufkalı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Milföylerin yumuşaması için tezgahta biraz bekletin. Sosu için derin bir kabın içerisine sos malzemelerini koyup iyice çırpın.
2. Yumuşayan milföylerin 6 tanesini tepsiye dizin ve uç kısımlarını yapıştırıp elinizle hafif bastırarak tepside biraz açın.
3. Üzerine 1 yufkayı serin kenarları yanlardan dışarıya çıksın. Her yerine gelecek şekilde sostan biraz gezdirin.
4. 200 gram kadar peyniri yufkanın her yerine serpiştirin.
5. 2. Yufkayı parçalayarak üzerine koyun ve yine sostan gezdirin.
6. Tekrar 200 gram kadar peynir serpiştirin. 3. Yufkayı da parçalayarak üzerine koyun ve sostan gezdirin.
7. Son olarak 200 gram kadar peynir serpiştirin.
8. Ve son 4. Yufkayı da parçalayarak yerleştirip sostan gezdirin.
9. Yufkaların kenarlarını içe doğru kapatıp sostan sürün. Silikon matın üzerinde milföylerin 3 tanesini uzunlamasına yan yana koyun.
10. Üst kısmına da uzunlamasına 3 milföyü koyup uç kısımlarını elinizle birleştirin.
11. Merdane ile tepsinizin boyu kadar açın. (silikon mat yoksa tezgahın üstüne biraz un serpiştirerek açın) tepsinin üzerine serin.
12. Kenarlardan fazlalık olursa bıçak yardımıyla tepsinin kenarından alta doğru kıvırın.
13. Üzerine kalan sosu sürün. Dilimleyip buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.
14. Önceden ısıtılmış 200°derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.