Mini Açık Poğaça

Mini Açık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak tam buğday unu
• 3 bardak buğday unu
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kase çekirdeği çıkmış doğranmış zeytin
• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
• 1 kase haşlanıp rendelenmiş patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Mini Açık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba kuru mayayı alalım üzerine tuz ve şeker koyup biraz ılık süt ekleyelim. Kabarcıklar çıkınca üzerine sıvı yağı koyalım.
2. Unu koyalım ve ılık süt ekleyerek yoğuralım. Kıvamı için süt ve unu yavaş ekleyelim yumuşak bir kıvamda hamur elde edelim.
3. Kabın kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirelim. Tepsiye yağlı kağıt koyalım. Hamurumuzdan bir parça alıp avuç içinde düz yuvarlak biçimde açalım tepsiye koyalım.
4. Bunun üstüne sırayla önce patates üstüne doğranmış zeytin en üste kaşar koyup karabiber serpelim. Bu şekilde mini pizzalar gibi tepsimizi dolduralım.
5. Tepsideki poğaçaları yarım saat ılık ortamda bekletelim tepside mayalansın. Sonra 180derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.