Mini Bazlama

Mini Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 ml ılık süt
• 150 ml ılık su
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 600 g kadar elenmiş un

Üzerine sürmek için:

• Tereyağı

Mini Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Ele yapışan bir hamur yoğurun. Yoğurma süresi en az 8-10 dakika olmalı.
2. Yoğurduktan sonra elinize hafif yapışıyor diye asla daha fazla un eklemenize gerek yok.
3. Un kesinlikle elenmiş olmalı!
4. Üzerini sıkıca kapatıp (bir poşet ya da bir kapak olabilir) bir saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanma süresi bittikten sonra mutlaka hamurun gazını alın.
6. Böylelikle maya kokusunu önlemiş olacaksınız.
7. Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
8. Her bir bezeyi ellerinizle yassıltın ve tekrar bir 20 dakika daha üstü kapalı bir şekilde mayalandırın.
9. Tavanızı iyice ısıtın ve orta ateşten biraz yüksek ayara getirin.  Örneğin 12 ise 9 da pişirmeniz idealdir.
10. Dikkatlice hamurları tavaya yerleştirin ve kapak kapatın.  Böylelikle hamurlarınız yumuşacık olacaktır. Arada kontrol edin.
11. Altı piştikten sonra kapağı açın ve diğer yüzünü çevirin.
12. Artık kapaksız bir şekilde pişirmeye devam edin.
13. 1-2 dakika sürecektir en fazla. üzerine tereyağı sürüp sıcak servis edin.
14. Soğuduktan sonra bile yumuşacık kalıyor diyebilirim. Deneyeceklere şimdiden 😋 kolay gelsin 🌸🌿